C.U.C. c/o l'Unione di Comuni Canelli - Moasca
Dettaglio gara
AFFIDAMENTO IN CONCESSIONE DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE DEL COMUNE DI CANELLI PER LA DURATA DI MESI 20 A DECORRERE DAL 01/01/2020
Struttura Appaltante: CUC c/o Unione dei Comuni Canelli-Moasca
Cig: 8015817D6F
Stato: Annullata
Oggetto: AFFIDAMENTO IN CONCESSIONE DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE DEL COMUNE DI CANELLI PER LA DURATA DI MESI 20 A DECORRERE DAL 01/01/2020
Descrizione: concessione dei servizi di preparazione, distribuzione e somministrazione dei pasti caldi a tutti gli utenti giornalieri dei servizi di refezione attivati dal Comune di Canelli
Importo di gara: € 581.013,95
- di cui:
- Importo soggetto a ribasso: € 576.013,95
- Importo non soggetto a ribasso: € 5.000,00
Scelta del Contraente: Procedura Aperta
Tipo di appalto: Servizi
Criterio di aggiudicazione: Offerta Economica Più Vantaggiosa
Modalità di partecipazione: Telematica
R.U.P.: Dott.ssa Giuliana Lovotti
Data di pubblicazione
Data di pubblicazione: 26/09/2019
Data scadenza presentazione chiarimenti: 30/10/2019 12:00
Data di scadenza bando: 05/11/2019 12:00
Data di scadenza bando:
- Da: 05/11/2019 13:00:00
- A: 06/11/2019 12:00:00
Data prima seduta pubblica amministrativa 06/11/2019 12:30
Riepilogo documentazione
Determina a contrarre - determina a contrarre.pdf
Bando di gara - bando.pdf.p7m
Capitolato - capitolato d'oneri.pdf
DGUE - File-editabile-DGUE.doc
Documento generico di gara - grammature asl at (3).pdf
Documento generico di gara - MENU' VIDIMATO 18.01.17 CDR (4).pdf
Documento generico di gara - MENU' VIDIMATO 18.01.17 SC CAN (7).pdf
Documento generico di gara - progetto servizio.pdf
Documento generico di gara - Modello offerta economica.doc
Documento generico di gara - manuale operativo gara telematica.pdf
Determina di approvazione schema bando - Attestazione_recepimento_atti_gara.pdf.p7m
elenco attrezzature - chiarimenti3.pdf
elenco personale impiegato - chiarimenti4.pdf
stima costi contrattuali - chiarimenti1.pdf
Planimetria casa di riposo - CASA DI RIPOSO.pdf
scuola Gancia - GB Giuliani - GANCIA-GIULIANI_SEMINTERRATO.pdf
Scuola c.A. Dalla Chiesa - scuola Dalla Chiesa-2.pdf
scuola L. Bosca - Scuola Bosca.pdf
Scuola specchio dei Tempi - Scuola Specchio dei Tempi.pdf
Documento generico di gara - Comunicazione annullamento procedura di gara.pdf
Determina di annullamento gara - ANNULLAMENTO_VERDET.PDF.P7M
Chiarimenti
A seguito richiesta chiarimenti, si forniscono le seguenti informazioni:
- l’attuale concessionaria del servizio è la ditta CAMST Soc. Coop a.r.l. di Castenaso (Bo);
- il costo attuale del pasto scolastico è pari ad € 4,60 (non viene applicata diaria);
- allo stato attuale non viene utilizzato alcun sistema informatizzato per la rilevazione delle presenze;
- Si conferma che all’offerta tecnica possono essere allegati documenti esplicativi (schede tecniche ecc.).
Per quanto riguarda i costi contrattuali sarà premura dell’Ufficio Contratto stimarne l’importo e fornire tale dato alla C.U.C. per l’informativa seguente.
Si precisa inoltre che il R.U.P. competente ha inviato all’attuale ditta concessionaria la richiesta di informazioni per quanto attiene:
- il CCNL applicato;
- il quadro delle risorse umane e tutto ciò che concerne l’organizzazione delle stesse;
- l’eventuale presenza di morosi e l’incidenza sull’importo totale dell’appalto;
- eventuali costi aggiuntivi a carico della ditta concessionaria.
Non appena in possesso delle citate informazioni la C.U.C. provvederà tempestivamente a fornirne le risultanze.
A seguito richiesta chiarimenti, si forniscono le seguenti precisazioni in merito alla procedura di gara telematica:
1. non è possibile simulare o sperimentare il caricamento dei documenti di gara prima della scadenza del termine per la creazione degli archivi informatici contenenti la documentazione firmata digitalmente e marcata temporalmente, da salvare sul PC dell’operatore economico entro la data di scadenza della “Fase 1” indicata nel bando;
2. scaduto tale termine si aprirà il periodo di upload (24 ore) come indicato nel bando di gara per la “Fase 2”, durante il quale l’operatore economico che intenda partecipare potrà caricare nella piattaforma la documentazione precedentemente salvata sul proprio PC nella Fase1;
3. durante il suddetto periodo di upload l’operatore economico ha facoltà di ritirare la propria documentazione e ricaricarla in caso di dimenticanze o errori;
4. il tasto “partecipa” sarà attivo solo dopo la scadenza del termine relativo alla Fase 1.
5. scaduto il termine di upload come indicato per la “Fase 2” nel bando di gara, non sarà più possibile alcuna operazione da parte dell’operatore economico fino all’apertura della “Fase 3”;
6. la “Fase 3” per il caricamento della busta economica (salvata sul PC dell’operatore firmata digitalmente e marcata temporalmente anch’essa entro la data di scadenza indicata nella “Fase 1” del bando) si aprirà solo al termine delle operazioni di gara relative alle buste amministrative e tecniche, e sarà pertanto comunicato ai partecipanti solo dopo l’espletamento delle predette procedure;
ATTENZIONE: Per la corretta sequenza delle operazioni da compiere per la partecipazione alla gara si invita a consultare il manuale operativo gara telematica pubblicato insieme alla documentazione di gara.
In risposta al chiarimento di quanto richiesto è stato pubblicato negli allegati alla gara di che trattasi l'elenco delle attrezzature suddivise come da richiesta.
vedere negli allegati alla gara di che trattasi l'elenco delle attrezzature e l'elenco del personale.
Si forniscono i seguenti chiarimenti:
1) l’attuale concessionaria del servizio è la ditta CAMST Soc. Coop a.r.l. di Castenaso (Bo);
2) gli attuali prezzi di aggiudicazione sono di € 4,60, IVA compresa per la refezione scolastica e di € 8,71, IVA esclusa per la giornata alimentare della Casa di Riposo;
3) le eventuali morosità sono a carico della ditta concessionaria;
4) i 5.000 euro per gli oneri della sicurezza sono ripartiti per:
o € 2.706,65 sull’importo a base di gara della refezione scolastica;
o € 2.293,35 sull’importo a base di gara delle giornate alimentari ospiti casa di riposo
5) Pasti medi/die suddivisi in:
o Casa di Riposo: 40 ca giornate alimentari;
o Refezione scolastica: 200 ca (media/die su 5 giorni settimanali) - (turno doppio in un unico plesso della scuola primaria);
o Pasti a domicilio: dai 20/25 pasti al giorno per un totale stimato in 14.430 pasti per l’intero periodo;
6) i giorni della refezione scolastica sono:
o 5 per la scuola dell’infanzia;
o 4 per la scuola primaria. Per alcune sezioni sono previsti due rientri settimanali (per un numero stimato di 110 alunni) per altre sono previsti quattro rientri settimanali (per un numero stimato di 145 alunni);
7) la base d’asta per la refezione scolastica non è comprensiva della riduzione del 20% della tariffa agevolata dei buoni pasto (art. 6 capitolato). Oltre alla possibile riduzione della tariffa per un 8% dell’utenza come indicato nell’art. 6 del capitolato, l’art. 13 prevede che il concessionario fornisca ulteriormente, su eventuale richiesta del Comune, fino 1.000 pasti a tariffa ridotta;
8) si conferma l’utilizzo di buoni pasto cartacei;
9) il servizio di “Food & Sitter” è stato subappaltato dalla CAMST alla coop. CrescereInsieme scs Onlus di Acqui Terme;
10) in merito ai chiarimenti richiesti in ordine al personale e alle attrezzature in dotazione si rimanda alla documentazione pubblicata negli allegati alla gara, così come per le planimetrie dei locali in uso.
vedere chiarimento n. 5
Si forniscono i seguenti chiarimenti:
Si precisa che gli operatori economici devono avere la disponibilità (alla data del 1° gennaio 2020) di un centro cottura collocato nel raggio di 50 Km dal Comune di Canelli, distanza da calcolarsi utilizzando l’applicazione internet Google Map - modalità autoveicolo. Detto centro cottura è da considerarsi sussidiario rispetto a quelli in Canelli affidati in concessione e dovrà essere utilizzato in situazioni di emergenza o quando le circostanze lo richiedano;
24.360 è il numero delle giornate alimentari della Casa di Riposo (colazione + pranzo + merenda + cena);
i pasti a domicilio vengono consegnati tutti i giorni della settimana dal lunedì alla domenica;
i giorni della refezione scolastica sono:
o 5 per la scuola dell’infanzia;
o 4 per il plesso della scuola primaria “G.B. Giuliani” (dal lunedì al giovedì dalle ore 12,30/13,45)
o plesso della scuola primaria “Bosca”:
- per n° 5 classi sono previsti quattro rientri settimanali (dal lunedì al giovedì dalle ore 12,20/13,35);
- per n° 6 classi sono previsti due rientri settimanali (il lunedì e il giovedì dalle ore 13,10/14,10);
in caso di partecipazione in RTI, è sufficiente l’attestato di sopralluogo rilasciato alla ditta capogruppo.
Per gli altri quesiti vedere i chiarimenti ed i documenti già pubblicati.
vedere i chiarimenti già pubblicati
Il problema dovrebbe essere stato risolto dal RUP competente
in merito ai chiarimenti richiesti in ordine alle attrezzature di proprietà dell’attuale gestore (delle quali è già stato pubblicato elenco dettagliato tra i documenti allegati gara) si comunica che le stesse non resteranno a disposizione del Comune.
per l'altro quesito vedere chiarimento n. 7